ДУХОВЫЕ ЧЕБУРЕКИ 👍
Ингредиенты:
Для теста:
✔ мука – 1,5 стакана
✔ яйцо – 1 шт.
✔ подсолнечное масло – 2-3 ст.л.
✔ вода – чуть меньше половины стакана
✔ соль
Для начинки:
✔ фарш
✔ лук
✔ соль, перец
✔ растительное масло, сыр и зелень – для смазки чебуреков
Приготовление:
1. Муку просеиваем и растираем с яйцом до образования рассыпчатой массы. Добавляем масло и снова перетираем. Воду нужно подсолить а затем по чуть-чуть вливать в тесто, перемешивая. Тесто должно стать гладким и мягким. Заворачиваем его в пищевую пленку и кладём в холодильник на полтора-два часа.
2. Тем временем занимаемся начинкой. Измельчаем лук, смешиваем его с фаршем, солим и перчим.
Достаём из холодильника тесто, раскатываем его, мисочкой или другим круглой формы предметом выдавливаем из него плоские круги. Кладём фарш и закрепляем края.
3. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем чебуреки. Смазываем их взбитым яйцом, а сверху посыпаем тёртым сыром (немного) и зеленью. Противень плотно накрываем фольгой так, чтобы она не касалась чебуреков (может прилипнуть к сыру).
4. Ставим в духовку на 15 минут, затем фольгу снимаем и снова отправляем в духовку ещё на 15 минут. Температура стандартная – 180-200 градусов.
Подписывайся на Кулинарные хитрости
Лучшие рецепты только у нас!